Lagi mencari ide resep serabi kucur kinca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi kucur kinca yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi kucur kinca, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan serabi kucur kinca yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Serabi Kuah Kinca enak lainnya. Pandan also has distinct flavor and it adds depth of flavor to serabi. Similar to pancakes, kue serabi is also served with syrup, called Kinca.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat serabi kucur kinca yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serabi kucur kinca memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Serabi kucur kinca:
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Siapkan 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt ragi
- Siapkan 65 ml santan kental (sy pakai kara)
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil Secukupnya pasta pandan
- Gunakan Kuah Kinca
- Gunakan 65 ml santan kental (sy pakai kara)
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 80 gr gula merah sisir (atau sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil Secukupnya tepung maizena
Serabi dalam bayangan saya harus lah mengembang, lembut, empuk dengan tekstur berlubang yang membuatnya mampu menyerap kuah kinca dengan baik. Pilihan akhir saya jatuh pada satu resep yang walau hati ini tak yakin akan sukses namun nekat untuk dieksekusi. Saya tahu berdasarkan pengalaman, membuat serabi tidak semudah membalikkan telapak tangan. Ya, serabi kinca, sejenis camilan serabi namun berwarna hijau muda karena diberi pewarna hijau dan wangi daun pandan.
Cara menyiapkan Serabi kucur kinca:
- Untuk membuat adonan serabi lebih tahan lama. Rebus air dan santan kental (di bahan serabi) sampai mendidih. Lalu dinginkan
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, ragi, dan santan yang sudah dingin sampai rata dengan whisker.
- Tuang telur, lalu pasta pandan. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Setelah itu tutup adonan dengan kain & diamkan 45-60menit.
- Panggang diatas teflon anti lengket. Masak hingga bersarang dan matang. Ulangi sampai adonan habis.
- Untuk membuat kuah kinca, campurkan air, santan, gula merah dan pandan. Setelah mendidih, saring, lalu tuang larutan maizena.
- Untuk penyajian, letakkan serabi pada mangkuk lalu siram dengan kuah kinca. Serabi kucur siap dihidangkan. SELAMAT MENCOBA.
Yang membedakan serabi kinca dengan serabi biasa adalah rasanya yang cenderung lebih manis dan biasanya tidak diberi toping apa-apa diatasnya, karena sudah disediakan saus gula merah sebagai pendampingnya. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya. Perbedaan utamanya adalah adanya kuah yang dibuat khusus untuk menikmati serabi ini. Berbicara mengenai serabi, ada banyak sekali macam serabi yang ada di Indonesia. Kalau berbicara tentang serabi, kebanyakan dari kita akan berpikir tentang serabi Solo, serabi Bandung, atau serabi-serabi yang lain.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Serabi kucur kinca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
