Sedang mencari ide resep sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal roa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal roa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal roa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Roa memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Roa:
- Ambil 150 gram ikan roa asap
- Ambil Haluskan:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit oranye
- Gunakan 5 buah cabai keriting merah
- Gunakan 1 sdt terasi
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Roa:
- Pisahkan ikan dari duri dan kepala, ambil bagian daging saja. Haluskan dengan blender bumbu
- Panaskan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai dan daun jeruk
- Masukkan ikan roa, aduk rata. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil supaya tidak mudah gosong. Koreksi rasa
- Sajikan sebagai pelengkap pisang goreng
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
